Descripción del programa
La Gastronomía y Sommelier no implica solamente saber cocinar sino entender que cada uno de los alimentos cuenta con características nutricionales, de producción, preparación, creación y consumo específicos, donde los sentidos juegan un papel fundamental para lograr un balance creativo en el emplatado.
Información General
SNIES: 106526
Registro calificado: Resolución MEN No. 21271 del 11 de octubre de 2017 - vigencia 7 años
Título que otorga: Tecnólogo en Gestión Gastronómica y Sommelier (Programa con doble especialidad)
Modalidad: Presencial
Duración estimada: 6 semestres
Jornada: Diurna - Nocturna
Lugar de desarrollo: Bogotá - Colombia
Inicio de clases: 27 de enero de 2020
Matrícula semestral: $2.798.900 *Incluye descuento especial del 35% durante toda tu carrera.
Precio general: $4.306.000. *Aplican términos y condiciones
La matrícula incluye: dos uniformes, set de cuchillos y materias primas para los talleres prácticos
Perfil profesional
¡Conoce los desafíos de tu vida profesional!
Como Tecnólogo en Gestión Gastronómica y Sommelier de Unitec, podrás desempeñarte como:
- Coordinador en las diferentes áreas de los establecimientos gastronómicos.
- Supervisor de áreas de alimentos y bebidas en hoteles, clubes, casinos, hospitales.
- Diseñador o preparador de menús de la cocina nacional o internacional.
- Diseñador de cartas de vinos y cervezas.
- Organizador y realizador de eventos sociales, académicos y empresariales.
- Diseñador y realizador de proyectos de investigación sobre el patrimonio gastronómico nacional.
- Chef, Hostess, Enólogo, Catador, barismo o nuevas tendencias.
- Asesor en el diseño y montaje de establecimientos gastronómicos.
