El semillero de investigación de Cocinología de la Corporación Universitaria Unitec con su propuesta de investigación titulada “Boyacá, vinos, turismo y desarrollo enfocado a la significación social de una cultura vitivinícola colombiana” le dio a Unitec el reconocimiento de ser la única Institución de Educación Superior de Bogotá en clasificar en el Concurso de Investigación Estudiantil 2022 de la Confederación Panamericana de Escuelas de Hotelería, Gastronomía y Turismo.
Con una calificación de 23 puntos sobre 25 posibles en el concurso de investigación estudiantil de la CONPEHT, la propuesta investigativa construida por cinco estudiantes pertenecientes a los programas de Tecnología en Gestión Gastronómica y Sommelier, Tecnología en Gestión de Aerolíneas y Agencia de Viajes, y Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras de nuestra Institución llegará a la gran final de este evento que convocó a la participación de más de 10 Instituciones de Educación Superior a nivel nacional e internacional.
Desarrollar una ruta vinícola y reflexionar sobre su impacto social en el Departamento de Boyacá es la principal apuesta que el semillero de investigación Uniteísta ha desarrollado desde la multidisciplinariedad institucional por al menos un año. Dicha construcción que llevó a nuestros estudiantes a la clasificación que llena de orgullo a toda la comunidad Uniteísta, de acuerdo con Alexandra Reina, docente investigadora de Unitec, representa el enriquecimiento de los procesos investigativos de la Escuela de Ciencias Económicas y Administrativas “Las diferentes miradas profesionales hacen que se pueda enriquecer la investigación en la manera de cómo se presenta, ya que esto nos permite divagar con muchas ideas y conclusiones diferentes, lo que nos lleva a fortalecer los productos de investigación”, indicó la académica.
El próximo 27 de octubre los estudiantes Uniteístas debatirán el trabajo investigativo ante Instituciones de países como México, Cuba y Colombia por mediación tecnológica ante los jurados para así acercarse al gran premio final, el cual les permitirá ser parte de la publicación investigativa desarrollada por la CONPEHT para el año 2023 y asistir al gran Congreso de la Confederación el próximo año.
